Veranstaltungskatalog Detail
Backen ist weit mehr als das Befolgen eines Rezepts. Wer einen Teig herstellt, plant Arbeitsschritte, trifft Entscheidungen, löst Probleme und erlebt unmittelbar die Wirkung des eigenen Handelns. Aus einzelnen Zutaten entsteht Schritt für Schritt ein Produkt, das sichtbar, riechbar und schmeckbar ist.
Gerade praktische Tätigkeiten ermöglichen Erfahrungen, die im schulischen Alltag oft zu kurz kommen: Selbstwirksamkeit, Ausdauer, Konzentration und die Freude am eigenen Können. Lernen mit Kopf, Herz und Hand fördert fachliche, methodische und personale Kompetenzen gleichermaßen.
In dieser praxisorientierten Tagesfortbildung lernen die Teilnehmenden verschiedene klassische Teigarten kennen und stellen diese selbst her. Dabei werden fachliche Grundlagen, typische Fehlerquellen, Variationsmöglichkeiten sowie Einsatzmöglichkeiten im Unterricht thematisiert. Darüber hinaus werden Bezüge zur Verbraucherbildung, Berufsorientierung und Kompetenzförderung hergestellt.
Die Fortbildung wird durch einen erfahrenen Konditor unterstützt, der fachliche Einblicke in das Bäcker- und Konditorenhandwerk gibt und praktische Tipps aus dem Berufsalltag einbringt.
Inhalte der Fortbildung:
• Rührteig
• Mürbeteig
• Quark-Öl-Teig
• Biskuit
• Brandteig
Zu jeder Teigart erhalten die Teilnehmenden erprobte Rezepturen, fachliche Hintergrundinformationen sowie Anregungen für den Unterrichtseinsatz.
Die Fortbildung richtet sich an Lehrkräfte der Fächer Hauswirtschaft und Sozialwesen sowie an alle Interessierten, die fachpraktisches Arbeiten im Unterricht stärken möchten.
Hinweis: Für die im Rahmen der Fortbildung verwendeten Lebensmittel und Materialien wird ein Kostenbeitrag erhoben. Die anfallenden Materialkosten werden auf die Teilnehmenden umgelegt.
Unser Tipp: Wenn Sie immer über aktuelle Angebote, Veranstaltungen und Materialien im Bereich Hauswirtschaft und Sozialwesen informiert sein möchten, empfehlen wir Ihnen die Learning Community HuS. Weitere Informationen dazu finden Sie unter 261134Y000.
Gerade praktische Tätigkeiten ermöglichen Erfahrungen, die im schulischen Alltag oft zu kurz kommen: Selbstwirksamkeit, Ausdauer, Konzentration und die Freude am eigenen Können. Lernen mit Kopf, Herz und Hand fördert fachliche, methodische und personale Kompetenzen gleichermaßen.
In dieser praxisorientierten Tagesfortbildung lernen die Teilnehmenden verschiedene klassische Teigarten kennen und stellen diese selbst her. Dabei werden fachliche Grundlagen, typische Fehlerquellen, Variationsmöglichkeiten sowie Einsatzmöglichkeiten im Unterricht thematisiert. Darüber hinaus werden Bezüge zur Verbraucherbildung, Berufsorientierung und Kompetenzförderung hergestellt.
Die Fortbildung wird durch einen erfahrenen Konditor unterstützt, der fachliche Einblicke in das Bäcker- und Konditorenhandwerk gibt und praktische Tipps aus dem Berufsalltag einbringt.
Inhalte der Fortbildung:
• Rührteig
• Mürbeteig
• Quark-Öl-Teig
• Biskuit
• Brandteig
Zu jeder Teigart erhalten die Teilnehmenden erprobte Rezepturen, fachliche Hintergrundinformationen sowie Anregungen für den Unterrichtseinsatz.
Die Fortbildung richtet sich an Lehrkräfte der Fächer Hauswirtschaft und Sozialwesen sowie an alle Interessierten, die fachpraktisches Arbeiten im Unterricht stärken möchten.
Hinweis: Für die im Rahmen der Fortbildung verwendeten Lebensmittel und Materialien wird ein Kostenbeitrag erhoben. Die anfallenden Materialkosten werden auf die Teilnehmenden umgelegt.
Unser Tipp: Wenn Sie immer über aktuelle Angebote, Veranstaltungen und Materialien im Bereich Hauswirtschaft und Sozialwesen informiert sein möchten, empfehlen wir Ihnen die Learning Community HuS. Weitere Informationen dazu finden Sie unter 261134Y000.
Zielgruppen
Lehrkräfte
Lehrkräfte in den ersten Berufsjahren
Pädagogische Fachkräfte
Schularten
Förderschule
Berufsbildende Schule
Integrierte Gesamtschule
Realschule plus
Schwerpunkt
Lehrpläne und Bildungsstandards in den Fächern, Kompetenzorientierung
Stichworte
Konditor, Handwerksberufe, Hauswirtschaft und Sozialwesen, Teigarten, Brandteig, Rührteig, Mürbeteig, Quark-Öl-Teig, Biskuit, #RSplus, Wahlpflichtfach, #WPF, #Hauswirtschaft und Sozialwesen, #HuS, #Fachpraxis, #Fachpraktisches Arbeiten, #Ernährung, #Lebensmittelverarbeitung, #Backen, #Teigarten, #Verbraucherbildung, #Berufsorientierung, #Handwerk, #Konditorhandwerk, #Lernen mit Kopf Herz und Hand, #Selbstwirksamkeit, #Praxisorientierter Unterricht, #Kompetenzorientierung, #Sekundarstufe I, #Wahlpflichtfach, #Realschule plus, #Integrierte Gesamtschule
Organisation
Veranstaltungsart
Fortbildung
Fortbildungsart
Tagung
Ausbildungsstunden
8
Dozenten
Christine Asal, Anna Kurt
Leitung
David Vogel
Standort
Germersheim
Veranstaltungsort
Realschule plus
Richard-von-Weizsäcker-Schule
August-Keiler-Str. 35b
76726 Germersheim
Richard-von-Weizsäcker-Schule
August-Keiler-Str. 35b
76726 Germersheim
Termine
2026-09-30
09:30 - 17:00
Module
Weitere Details
Anmeldung
Veranstalter
Pädagogisches Landesinstitut Rheinland-Pfalz
Gültigkeitsbereich
regional
Anmeldeschluss
02.09.2026
Schnelle Informationen
261134F011
Findet statt
30.09.2026 - 30.09.2026
Realschule plus
Richard-von-Weizsäcker-Schule
August-Keiler-Str. 35b
76726 Germersheim 20 Fortbildung Tagung
Richard-von-Weizsäcker-Schule
August-Keiler-Str. 35b
76726 Germersheim 20 Fortbildung Tagung